Préparateur / Préparatrice de fabrication industrielle
Emploi
Estillac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur agroalimentaire, un PREPARATEUR DE FABRICATION (H/F), pour un poste en CDI basESTILLAC (47).Au seine de l'entreprise, vos missions consisteront à :Zone PREPARATION FROIDE :Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadencesRéaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues.)Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activitéPrélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyseContrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformitéMonter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, .)Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyageOU Zone LOCAL EPICEVérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps[...]
